曾亮維撰寫
再次託易芩的福，聖誕假期的尾聲到他的指導老師Linda的Farm與森林小屋一遊，超酷，先放我的夢中小屋的照片，小屋有兩部分，舊的部分有180年歷史，新的部分則是後來新增的超級綠建築，有各種節省能源的工程跟科技，簡單來說就是冬暖夏涼，照片中的是從舊小屋往新小屋照的角度，舊小屋是個低矮的小木屋，是完全不一樣的風格(不過我發現我沒有正面照到><)
因為實在太感動了，不停地跟他們說以往我只能在小說跟電影裡想像這樣的森林小木屋，不知道會不會很奇怪，這是我來加拿大以後最想記下來的一天，只好付諸文字
小時候看《爺爺與我》、《少年小樹之歌》，描述北美森林生活，這樣的森林度假(或狩獵)小屋(還有烤牡蠣的場景)就一直縈繞在腦海中，本來想說之後要找機會去，但其實大多數都很偏僻，沒有車實在不便，像這次的位置雖然只距離蒙特婁市中心大概開車一個小時，但居然只是在曠野中的一個經緯度(第一次用經緯度導航)，幾乎是不可能用大眾交通到的，幸好託易芩同學Isabel的福，她先生Manuel願意載我們一程，非常感恩
抵達的時候已經中午了，易芩的老師準備了三道式簡餐的午餐，配上local啤酒或果汁，談天說地閒話家常，簡單卻美味而溫暖
午餐後大家穿著厚厚的衣服，出去農場周圍散步，戶外大概-20度左右，飄著小雪，雖然冷，但在雪白的曠野中，看到了冬日的玉米田、可愛的馬跟狗，還有加拿大鵝的足跡
一路上有時隨興亂聊、有時只是靜靜欣賞北國景致，還得到了奇怪的冷知識(冬天在房子裡的是乳牛，在外面的是肉牛，因為天冷代謝好肉質更好吃)
最有趣的是看到了楓糖產製的現場，魁北克省是楓糖主要產地之一，農場周圍都是楓樹林，春天三月左右開始回暖時，楓樹根部儲存的澱粉會在溫暖白天轉化成糖分，在寒冷夜晚樹液產生壓力將汁液往上擠，此時農人會在樹幹鑽孔，引出透過晝夜改變往上移動的汁液，一開始引出的是含糖量約 2-3% 的楓樹汁，此時外觀像水一樣，接著再經長時間加熱蒸發水分濃縮至66.5% 糖度，才會形成濃稠的楓糖漿
戶外走了一段以後，臉跟手腳都凍僵了，我們也回到溫暖的房子喝下午茶聊天，聊的範圍仍然是天南地北，從這棟小房子的舒適與歷史(可以在這個安靜舒適的環境寫作產出許多最棒的研究作品，不講話的時候真的只有柴火劈哩啪啦的聲音)，COVID期間世界發生的事、川普到中南美洲政局、台海政局，讓我嚇出一身冷汗的是易芩智利同學的分享，告訴我們他們在智利當醫生如何受暴力黑道威脅，居家訪視車子會被偷，甚至治療對方幫派會被Kill，震驚於世界之大，然後珍惜所有
但無論話題如何流轉，最讓我醉心的還是當下的閒適坐在木屋裡的搖椅上，外頭是冬日大雪，椅旁是劈哩劈哩作響的的火爐，就這樣看著雪然後喝茶，天啊，好想把時間停住，我想我會記著很久很久
